แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ โรงแรมมณเฑียร กรุงเทพ แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ โรงแรมมณเฑียร กรุงเทพ แสดงบทความทั้งหมด

วันพฤหัสบดีที่ 23 มกราคม พ.ศ. 2557

เมนูอาหาร : สันในแกะทอดซอสไวน์แดง เสิร์ฟกับหน่อไม้ฝรั่ง




            เชื่อว่าหลายคนที่มีความชื่นชอบในการรับประทานเนื้อ คงไม่พลาดที่จะลิ้มรสเนื้อแกะดูสักครั้ง และก็ไม่ง่ายเช่นกัน ถ้าจะทำเมนูแสนอร่อยจากเนื้อแกะไม่ให้กลิ่นสาบของแกะเหลืออยู่ เดือนมกราคมนี้โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ นำเมนูประจำเดือนของห้องอาหาร มาให้ทุกท่านได้นำไปลองทำกันดูว่าจะอร่อยเลิศเหมือนที่มาทานถึงทีหรือเปล่า

ส่วนผสม
            1. Lamb Tender Loin 180 กรัม
            2. หน่อไม้ฝรั่ง 50 กรัม
            3. โรสแมรี่สด 0.5 กรัม
            4. ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
            5. มันฝรั่ง 100 กรัม
            6. กระเทียม 0.5 กรัม
            7. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา
            8. S.P.A 0.5 กรัม
            9. แป้งสาลี 0.5 กรัม
          10. Brandy 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
            1. นำเนื้อแกะมาปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย แล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว
            2. หลังจากนั้นนำเนื้อแกะที่คลุกแป้งไว้มา Pan Fried บนกะทะ ที่มีอุณหภูมิปานกลาง รอจนด้านหนึ่งสุกแล้ว จึงพลิกอีกข้าง แล้วราดด้วย Brandy ให้ทั่วเพื่อดับกลิ่นสาบของเนื้อแกะ แล้วจึงตักออกพักไว้
            3. นำกระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันมะกอกให้หอม ตามด้วยโรสแมรี่ เซ๊ก น้ำซุปเกรวี่ ไวน์แดงเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับทำซอสราดเนื้อแกะที่เตรียมไว้แล้ว
            4. นำมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งไปต้ม หลังจากนั้นนำมันฝรั่งมาบดทำเป็น Mash Potato
            5.  จัดจานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมมันบดและหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้

วันจันทร์ที่ 9 กรกฎาคม พ.ศ. 2555

นิทรรศการ “ศิลปกรรมเทิดพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถ” ครั้งที่ ๑๗

            ศิลปะเทอดไท้         มิ่งขวัญ ประชา
ใจสื่อสู่พู่กัน         ทั่วหล้า
เทิดพระเกียรติคุณอนันต์         พระแม่ มารดา
สำนึกพระมหาฯ         ล้นเกล้า ชาวไทย

งานแสดงภาพวาดนิทรรศการศิลปกรรมเทิดพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ จัดขึ้นครั้งแรก ในปี พ.ศ. 2539 โดยเกิดขึ้นจากความร่วมแรงร่วมใจของศิลปินเพียงกลุ่มเล็กๆ และได้จัดต่อเนื่องมาเป็นประจำทุกปีจนถึงปัจจุบัน จึงถือเป็นความภาคภูมิใจของเหล่าศิลปิน และเป็นเกียรติประวัติของ โรงแรมมณเฑียรกรุงเทพฯ ที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการจัดงานนี้ขึ้น

ในงานมีศิลปินมาเข้าร่วมมากมาย ทั้งศิลปินกิตติมศักดิ์ ศิลปินอาชีพ  ศิลปินสมัครเล่น ศิลปินชาวต่างชาติ รวมถึงศิลปินที่มีความพิการจากศูนย์ศิลปาชีพบางไทร ต่างรวมใจเป็นหนึ่งเดียว  ส่งผลงานภาพวาดที่ล้วนงดงามเข้ามา ซึ่งในงานจะแสดงภาพวาดเทิดพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถ

รวมทั้งภาพเทิดพระเกียรติพระบรมวงศานุวงศ์ นอกจากนี้ยังจัดแสดงภาพวาดตามความถนัดของศิลปิน ทั้งภาพวิวทิวทัศน์ ภาพดอกไม้นานาชนิด รวมถึงภาพสัตว์ต่าง ๆ  เป็นต้น   การสร้างสรรค์งานศิลปะทุกรูปแบบย่อมทรงคุณค่า เพราะกลั่นมาจากจิตใจ  ที่มีกุศลเจตนา และเป็นการพัฒนาของวงการศิลป์ให้เจริญก้าวหน้าสืบไป  ทุกท่านที่ได้ซื้อผลงานศิลปะ ถือเป็นเป็นการแสดงถึงความกตัญญูกตเวทีและจงรักภักดี ต่อพระองค์ และนับว่าเป็นการบำเพ็ญกุศล เพราะนำเงินรายได้ทูลเกล้าฯ ถวายโดยเสด็จพระราชกุศลบำรุงสภากาชาดไทยเพื่อนำไปใช้ในการ “บรรเทาทุกข์  บำรุงสุข  บำบัดโรค  กำจัดภัย” แก่พี่น้องประชาชน  ผู้ที่ได้รับความเดือดร้อน และผู้ทุกข์ยาก ในสังคมทั่วประเทศ




ในปีนี้นิทรรศการ “ศิลปกรรมเทิดพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถ” จัดขึ้นเป็นครั้งที่ ๑๗ สภากาชาดไทยร่วมกับกลุ่มศิลปะอิสระ 96 โรงแรมมณเฑียรกรุงเทพฯ และบริษัท นูโวเทค จำกัด  ร่วมเทิดพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถ เนื่องในวโรกาสทรงเจริญพระชนมพรรษาครบ ๘๐ พรรษา ในวันที่ ๑๒ สิงหาคมนี้ ณ บริเวณ ห้องโถงชั้นลอย โรงแรมมณเฑียร กรุงเทพ ถนนสุรวงศ์ รายได้โดยเสด็จพระราชกุศลบำรุงสภากาชาดไทย

   

วันพฤหัสบดีที่ 3 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

จิตคิดบริการ...สัญชาติญาณมณเฑียร


ปัจจุบันนี้หันไปทางไหนก็มองเห็นแต่โรงแรมของต่างชาติที่เข้ามาตั้งอยู่ในประเทศไทยเต็มไปหมด แต่ถ้าเอ่ยชื่อถึง " โรงแรมมณเฑียร "ก็คงเป็นที่รู้จักและคุ้นหูกันดีของทุกคน เพราะ โรงแรมมณเฑียร นั้นเป็นโรงแรมแห่งแรกๆ ที่ก่อตั้งขึ้นในประเทศไทย และ มีเอกลักษณ์ด้านความเป็นไทยอีกด้วย ซึ่งถ้าหากเรามองหาโรงแรมที่มีความเป็นไทยทั้งด้านการบริการ และ ความรู้สึกแล้วล่ะก็ " โรงแรมมณเฑียร "ก็ได้ชื่อว่ามีมาตรฐานเทียบเท่าสากลเลยทีเดียว 

โรงแรมมณเฑียร "นอกจากจะเป็นสถานประกอบการที่ตั้งขึ้นเพื่อบริการในเรื่องของที่พักอาศัย อาหาร และบริการด้านอื่นๆ แต่ยังมีบทบาทต่อวงการบันเทิงไทยอีกด้วย หลายๆ คนอาจจะไม่รู้มาก่อนว่า โรงแรมมณเฑียร เป็นสถานที่สาธารณะที่แรกที่ให้ศิลปินหน้าใหม่ที่ยังไม่มีชื่อเสียงในยุคนั้นเข้าไปแสดงในโรงแรม เช่น เรวัต พุทธินันทน์และวง Oriental Funk, ภูสมิง หน่อสวรรค์, ฐิติมา สุตสุนทร, อัญชลี จงคดีกิจ เป็นต้น

นอกจากนี้โรงแรมยังจัดส่วนหนึ่งให้เป็น โรงละครมณเฑียรทอง สำหรับให้คณะละครเวทีเปิดทำการแสดงอีกด้วย ซึ่งนับเป็นโรงละครเอกชนแห่งแรกๆ ของไทยที่ประสบความสำเร็จและเฟื่องฟูในยุคนั้นเป็นอย่างมาก ในปัจจุบันโรงแรมมณเฑียรมีทั้งสิ้น 3 แห่ง ได้แก่ โรงแรมมณเฑียรกรุงเทพ, โรงแรมมณเฑียรริเวอร์ไซด์ และ โรงแรมมณเฑียรพัทยา

โรงแรมมณเฑียรริเวอร์ไซด์ เป็นหนึ่งความภูมิใจในเครือโรงแรมมณเฑียร ที่มีที่ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำ " เจ้าพระยา" ทำให้ผู้มาเยือนนั้นสามารถสัมผัสได้ถึงความงดงาม ของทัศนียภาพริมแม่น้ำ และ ซึมซับความเป็นไทยที่ใช้ชีวิตผูกพันธ์พึ่งพาสายน้ำมาตลอด

ส่วนในตัวอาคารก็มีการออกแบบที่สอดแทรกเอกลักษณ์ และ วัฒนธรรมไทย อันได้แรงบันดาลใจมาจากชื่อของโรงแรมที่มีความหมายว่า " เรือนหลวง " จึงทำให้โรงแรมมีทั้งความสง่างาม และ มีความโดดเด่นในด้านสถาปัตยกรรมไม่เหมือนที่อื่น ทั้งนี้โรงแรมยังไม่ลืมการบริการที่เป็นมิตรภาพในแบบไทยๆ จนได้ชื่อว่าเป็นโรงแรมที่อยู่คู่คนไทยมานาน สมดั่งคำนิยามของโรงแรมที่ว่า " The spirit of Thai hospitality "