เทศกาลลอยกระทง ลอยกระทงริมน้ำ ประเพณีลอยกระทง ลอยกระทงประจำปี 2557  
          

               จบไปแล้วกับงานเทศกาลลอยกระทงประจำปี 2557สุดตระกาลตา ภายใต้งานที่มีชื่อว่า
“มนต์เสน่ห์แห่งสายนที สืบสานประเพณีลอยกระทง”ณ ศาลาริมน้ำโรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ ปีนี้ไม่น้อย หน้าปีไหนๆ เพราะ เราได้ขนขบวนความสุขมากมายทั้งกิจกรรม การแสดง เกมส์ต่างๆ รวมทั้งได้อิ่มอร่อยไปกับอาหารซีฟู้ดบุฟเฟ่ต์นานาชนิดทั้งไทยและเทศให้ท่านได้เลือกรับประทานในบรรยากาศสบายๆริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่คุณและครอบครัวประทับใจไม่ลืมเลือน

             

                เปิดงานด้วย การแสดงของวงดนตรี Evergreen ขับกล่อมท่านให้เพลิดเพลินไปกับเสียงเพลงระหว่างมื้ออาหารและรับชมการแสดงสุดพิเศษที่บอกเล่าเรื่องราวของความสำคัญของสายน้ำและ จุดกำเนิดของประเพณีลอยกระทง ที่มีความวิจิตตระกาลตา อีกทั้งยังได้ร่วมสนุกกับเกมส์และกิจกรรม ต่างๆมากมายตั้งแต่บริเวณหน้างานจนถึงบริเวณงาน เช่น สอยดาว โยนห่วง ชู้ตบาส และปาเป้า ปิดท้ายค่ำคืนวันลอยกระทงกับการแสดงรำวงวันลอยกระทง โดยแขกมาร่วม ร้อง รำ ไปกับเราและลอยกระทงร่วมกันในบริเวณริมแม่น้ำเจ้าพระยา ภายใต้พระจันทร์คืนวันเพ็ญอย่างงดงาม     
          
          

         บรรยากาศในต้นเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมาอาจจะยังไม่ให้ความรู้สึกถึงหน้าหนาวมากเท่าไหร่ แต่     ทุกท่านที่มาร่วมงานก็ได้รับสนุกสนานและประทับใจแบบไม่รู้ลืมกลับบ้านไปเช่นกัน สำหรับใครที่พลาดงานลอยกระทงในครั้งนี้ โรงแรมมณเฑียรริเวอร์ไซด์ ได้จัดงานส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ขึ้นในวันที่ 31 ธันวาคม 2557 ณ ศาลาริมน้ำ ภายในงานที่จะจัดขึ้นนั้น ทุกๆ ท่านจะได้สัมผัสความบันเทิงหลากหลาย ภายใต้คอนเซพการจัดงานเทศกาลย้อนยุคท้าลมหนาว ที่จะเนรมิตศาลาริมน้ำให้มีเสน่ห์แบบวันวาน รวมไปถึงกิจกรรมหลากหลาย ที่นำมาให้ทุกท่านได้ย้อนรำลึกถึงวัยคุณปู่ยังซ่า คุณย่ายังสาว ได้แบบร่วมสมัยอีกด้วย และที่พลาดไม่ได้คืออาหารหลากหลายที่จำมาเสิร์ฟกันแบบไม่อั้น ตั้งแต่หัวค่ำยันต้อนรับปีใหม่ ไม่ว่าจะเป็น ซีฟู้ดบาร์บีคิว และบุฟเฟ่ต์นานาชาติ แถมยังอาจจะได้รับของรางวัลติดไม้ติดมือกลับบ้านกันอีกด้วย

ท่านใดที่สนใจต้องการจองบัตรล่วงหน้า หรือสอบถามเพิ่มเติมโทร 02-292-2999 ต่อ 3115-7

อีเมล์ : fbriver@montien.com prmontien@gmail.com หรือ

ติดต่อข้อมูลข่าวสารได้ที่ https://www.facebook.com/montien.river http://instagram.com/montienhotel

อาหารเจ เทศกาลกินเจ เจ ถือศีลกินเจ

          หลายคนคงได้ยิน ได้ฟัง หรือแม้กระทั่งได้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลกินเจ งดกินเนื้อสัตว์ ในช่วงถือศีลกินผักกันมาบ้างแล้ว แต่ทราบกันถึงความหมายที่แท้จริงของการกินเจและการกินเจที่ถูกต้องจะต้องปฏิบัติอย่างไร
       
          ความหมายของการกินเจ คือการไม่รับประทานเนื้อสัตว์และต้องปฏิบัติตัวให้อยู่ในศีลธรรมอันดีงาม สะอาดบริสุทธิ์ทั้งกาย วาจา และใจด้วย และต้องงดอาหารคาวและการทำอันตรายต่อสัตว์ งดรับประทานผักหรืออาหารที่มีกลิ่นฉุนอย่างเช่น กระเทียม หัวหอม ต้นหอมหลักเกียว กุยช่าย ใบยาสูบ นมสด นมข้นและน้ำมันที่มาจากสัตว์เพราะถือว่าเป็นของคาว อาหารที่มีรสจัดมาก เค็มมาก เปรี้ยวมาก หวานมาก เผ็ดมากก็ห้ามเช่นกัน ให้ทานอาหารที่มาจากพืชผักธรรมชาติเท่านั้น และที่สำคัญที่ควรยึดปฏิบัติในเทศกาลกินเจเลยคืองดดื่มสุราและของมึนเมาตลอดระยะเวลาในการถือศีลกินเจด้วย
       
          ส่วนอาหารเจนั้นก็หาทานได้ไม่ยากในปัจจุบันนี้ เพราะคนส่วนใหญ่หันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพกันมากขึ้น และการทานอาหารเจให้ได้ทั้งบุญและสุขภาพที่ดีก็ทำได้ง่ายๆ โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ เองก็ให้บริการอาหารเจหลากหลาย ทั้งอาหารจีน อย่างเมนูห้าเทพธิดาจำศีล ที่อุดมไปด้วยผักที่มีปรโยชน์ 5 ชนิดห่อด้วยเยื่อไผ่ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของเชฟห้องอาหารจีน ดิ เอมเพอเรอร์

          หรือใครที่ชื่นชอบออาหารไทยก็มีให้บริการอาหารเจเช่นกัน ที่ห้องอาหารสายชล ในเมนูเด็ดอย่าง อกเป็ดเจทอดซอสสามรส ที่ให้ความรู้สึกเปรี้ยว หวาน เค็มแบบกำลังดี ทานแกล้มกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยอย่าบอกใคร

          แม้กระทั่งบุฟเฟ่ต์นานาชาติมื้อกลางวันที่ห้องอาหารเดอะ คาเฟ่ เองก็จัดมุมอาหารเจไว้คอยให้บริการด้วยเช่นกัน 
         

          สำหรับท่านใหนที่เตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงนี้แล้ว ทางโรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ ได้จัดทำโปรโมชั่นสุดพิเศษ ร่วมกับเว็บไซด์ Ensogo จัดทำโปรโมชั่น “เซทเมนูอาหารเจ” ในราคาลด 50% จากราคา 990 บาท สุทธิ เหลือ 545 บาท สุทธิ (สำหรับ 1-2 ท่าน) สามารถมาใช้บริการได้ตั้งแต่วันนี้ – 31 ตุลาคม 2557

พิธีแต่งงานแบบไทย พิธีแต่งงานแบบจีน และ พิธีแต่งงานแบบอินเดีย

                ประเพณีการแต่งงานถือเป็นประเพณีที่ดีงามและเป็นประเพณีที่ปฏิบัติสืบทอดต่อกันมาอย่างยาวนาน ยังเป็นพิธีที่สร้างเสริมความเป็นสิริมงคลให้แก่ว่าที่คู่บ่าว – สาว ที่กำลังจะจูงมือกันเข้าสู่ประตูวิวาห์ ซึ่งในแต่ละศาสนา เชื้อชาติ ก็จะมีวิธีปฏิบัติ ประเพณี และความเชื่อที่ต่างกันออกไป เพราะนอกจากประเพณีการแต่งงานแบบไทยที่เราคุ้นเคยกันแล้ว ยังมีพิธีการแต่งงานแบบจีน และพิธีแต่งงานแบบอินเดีย ซึ่งเป็นพิธีที่ใกล้ชิดกับคนไทยและมีความหมายอันงดงามซ่อนอยู่ในทุกรายละเอียดไม่น้อยเช่นกัน

                                           พิธีแต่งงานแบบไทย

                พิธีแต่งงานแบบไทย เองก็มีวิธีปฏิบัติและขั้นตอนที่หลากหลาย ซึ่งว่าที่บ่าว – สาว บางคู่ก็จะปฏิบัติครบทุกขั้นตอนตามประเพณีแต่เก่าก่อน แต่สำหรับบางคู่ก็เลือกที่จะข้ามบางขั้นตอนไป

ซึ่งอาจจะมีการปรับเปลี่ยน หรือลดทอนขั้นตอนบางอย่างลง เพื่อให้เข้ากับยุคสมัยมากยิ่งขึ้น พิธีการต่างๆ ของงานแต่งงานแบบไทย

ก็มีกันอยู่หลายขั้นตอนด้วยกัน เช่น พิธีตักบาตรทำบุญ พิธีแห่ขันหมาก กั้นประตูเงิน ประตูทอง พิธีนับสินสอด พิธีหลั่งน้ำพระพุทธมนต์ หรือแม้กระทั่งพิธีปูที่นอนและส่งตัวเข้าหอ ก็ตามล้วนเป็นพิธีที่อยู่คู่กับคนไทยและคุ้นเคยเป็นอย่างดีถึงวิธีการและธรรมเนียมปฏิบัติ

 พิธีแต่งงานแบบจีน

                   พิธีแต่งงานแบบจีน รายละเอียดสำหรับพิธีแต่งงานแบบจีนเองก็มีขั้นตอนอยู่มาก ซึ่งโดยส่วนมากคนไทยเชื้อสายจีนมักจะปฏิบัติตามพิธีแต่งานแบบจีนแต้จิ๋ว ซึ่งจะเน้นหลักสำคัญของพิธีที่จะต้องปฏิบัติให้ครบ

แต่อาจจะมีรายละเอียดที่แตกต่างกันไปบ้าง เริ่มต้นจาก การสู่ขอที่จะต้องให้ซินแสเป็นคนผูกดวงเพื่อกำหนดฤกษ์ยามต่างๆ หลังจากนั้นก็จะเป็นการเตรียมของหมั้นทั้งฝ่ายชายและฝ่ายหญิง ในพิธีหมั้นจะมีการสวมแหวนพร้อมทั้งรับประทานขนมมงคลอย่าง “ขนมอี้”

และในเช้าวันแต่งงาน เจ้าสาวจะต้องสวมชุดใหม่ เสียบปิ่นยู่อี่และระประทานอาหารกับครอบครัวก่อนจะถึงฤกษ์ หลังจากเจ้าบ่าวเดินทางมารับตัวก็จะมีการไหว้ฟ้าดินที่บ้านเจ้าสาว และก่อนออกจากบ้านทั้งบ่าว – สาวก็ต้องรับประทาน “ขนมอี๊”

โดยที่มีพ่อเจ้าสาวเดินทางไปส่งด้วย เช้าวันรุ่งขึ้นเจ้าสาวจะต้องยกน้ำล้างหน้าให้พ่อ – แม่เจ้าบ่าว เป็นเวลา 3 วัน จากนั้นน้องชายของเจ้าสาวจะมารับตัวเจ้าสาวกลับไปกินข้าวที่บ้านฝ่ายหญิง ถือว่าเป็นขั้นตอนสุดท้ายของพิธีแต่งงาน

นี่คือรายละเอียดบางส่วนของพิธีแต่งงานแบบจีน และเป็นสิ่งที่คนไทยเชื้อสายจีนยึดถือปฏิบัติตามกันมาเพื่อให้ถูกต้องตามขนบประเพณี

 พิธีแต่งงานแบบอินเดีย

             พิธีแต่งงานแบบอินเดีย ปีใหม่ถือเป็นช่วงเวลาที่คนอินเดียนิยมแต่งงานเช่นเดียวกับคนไทย
 และปัจจุบันคนอินเดียเองก็นิยมมาแต่งงานในเมืองไทยกันมากขึ้น

จึงจำเป็นที่เราจะต้องรู้ถึงขนบธรรมเนียม และประเพณีแต่งงานแบบอินเดียไว้บ้าง ในพิธีหมั้นนั้น เจ้าบ่าวจะถูกส่งตัวให้เจ้าสาวด้วยขบวนแห่อย่างอลังการ พาหนะอาจจะเป็นรถยนต์หรู หรือช้าง ตกแต่ง ด้วยไฟ LED หรือเขียนลวดลายที่ตัวช้างด้วยชอร์ค

เพราะคนอินเดียมีความเชื่อว่าลวดลายที่เขียนด้วยชอร์คหลากสีสันนั้น จะเป็นการเชื้อเชิญสิ่งดีงามเข้าสู่ครอบครัว โดยจะมีว่าที่พ่อตา – แม่ยายนั่งมาด้วย เมื่อมาถึงปรัมพิธี (ศาลากลางแจ้ง) สำหรับทำพิธีหมั้น เจ้าสาวก็จะถูกแห่ขึ้นเกี้ยวหรูหราไม่แพ้เจ้าบ่าวเช่นกัน

สำหรับโรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ ก็เป็นอีกสถานที่หนึ่งที่ให้บริการการจัดงานแต่งงาน งานหมั้น หรือพิธีการต่างๆ เพราะมีห้องจัดเลี้ยงหลากหลายขนาด และมีการตกแต่งอย่างสวยงาม อาทิ ห้องวิมานทอง ที่ตกแต่งแบบตะวันตกผสมตะวันออกในรัชสมัยของรัชกาลที่ 5 มีทางเดินโค้งเชื่อมทอดยาวสู่ห้องวิมานทองดูโอ่อ่าสวยงาม หรือจะเป็นห้องจัดเลี้ยงขนาดใหญ่อย่างห้องแกรนด์ บอลรูม ที่สามารถจุแขกสำหรับงานค๊อกเทลได้สูงสุดถึง 1,200 คน และถ้าหากลูกค้าสนใจที่จะจัดงานกลางแจ้งในบรรยากาศโรแมนติกริมแม่น้ำเจ้าพระยากก็ได้เช่นกัน เพราะเรามีศาลาริมน้ำ ที่เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับพิธีแต่งงานแบบอินเดีย หรืองานจัดเลี้ยงสำหรับงานแต่งงานในตอนเย็น

ในปีนี้ โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ ก็ได้จัดงาน The Montien Riverside Wedding Fair 2014 ขึ้น ในวันที่ 28 – 29 มิถุนายน 2557 ขึ้น ที่ห้องแกรนด์ บอลรูม ตั้งแต่เวลา 10.00 – 19.00 น. โดยภายในงานนอกจากจะมี show case ต่างๆ เกี่ยวกับงานแต่งงานแล้ว ยังมีมืออาชีพในการจัดงานแต่งงานอย่างครบวงจรมาร่วมให้บริการคู่รักทุกคู่ ยังมีสิทธิพิเศษและกิจกรรมมากมายให้ว่าที่คู่บ่าว – สาว ที่มาชมงานและจองแพ็คเกจงานแต่งงานกับโรงแรมฯ ติดไม้ติดมือกลับบ้านกันอีกด้วย อาทิ “ระเบียงพยากรณ์” ที่ยกโต๊ะหมอดูชื่อดัง จากโรงแรมมณเฑียร กรุงเทพ มาให้บริการตรวจดวงชะตาและฤกษ์งามยามดีให้ทุกคู่รักอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมอื่นๆ อีกที่ไม่ควรพลาด เพราะของรางวัลเป็น สร้อยทองคำขาวประดับจี้เพชร เห็นอย่างนี้แล้ว ห้ามพลาดงานดีๆ แบบนี้กันนะคะ

เมนูอาหาร : ปลาซาลมอนนึ่งซอสซีอิ๊วและขิง เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกระเทียม และแตงดองญี่ปุ่น

               เมนูเอาใจคนรักสุขภาพแถมกินแล้วไม่อ้วนโดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบและรักการกินแซลมอนแบบสุดๆ กับปลาแซลมอนสดๆ คุณภาพเยี่ยมที่ส่งตรงจากแดนไกล กับเมนูปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๋วและขิง เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกระเทียมและแตงดองญี่ปุ่น ที่ห้องอาหารเดอะ คาเฟ่ 

ส่วนผสม

            1. เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม

            2. เกลือ พริกไทย อโรมาส 10 กรัม

            3. ขิงดอง 20 กรัม

            4. ยำสาหร่ายญี่ปุ่น 20 กรัม

            5. แตงดองญี่ปุ่น 10 กรัม

            6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

            7. กระเทียม 2-3 กลีบใหญ่

            8. ข้าวสวย 80 กรัม

            9. คิคูแมนซอส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

            1. นำเนื้อปลาไปปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย แล้วนำไปนึ่งไฟปานกลางจนสีของเนื้อปลาเปลี่ยนจากใสเป็นขุ่น ระดับความสุขตามความชอบ

            2. ตั้งกะทะสำหรับผัดข้าวกระเทียม โดยใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง ผัดกับกระเทียมสับจนเหลือง นำข้าวลงผัด ปรุงรสด้วย คิคุแมน และต้นหอม

            3. ปรุงซอสราดปลา โดยการตั้งไฟปานกลางใส่ซอสคิคุแมน เติมน้ำเปล่าเท่าตัว ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ขิงแก่  แล้วนำไปราดบนเนื้อปลาที่นึ่งจนสุกแล้ว 

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ /อาหารไทย – เวียดนาม /อาหารจีน – บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ (อลาคาร์) / อาหารอิตาเลียน

ถ้าเอ่ยชื่อ “โรงแรมมณเฑียร” ก็คงไม่มีใครไม่รู้จัก Signature dish อย่าง “ข้าวมันไก่มณเฑียร” ไปได้และหลายคนก็คงคิดว่าถ้าจะทาน ข้าวมันไก่มณเฑียร ต้นตำรับที่สืบทอดสูตรเด็ดเคล็ดลับกันมา กว่า 45 ปีแล้วจะต้องไปทานที่โรงแรมมณเฑียร กรุงเทพ ที่ตั้งอยู่บนถนนสุรวงศ์เท่านั้น โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ ถนนพระราม 3 ก็ให้บริการข้าวมันไก่ต้นตำรับแก่ลูกค้าให้ได้ลิ้มรสความอร่อยในตำนานเช่นกัน

นอกจากข้าวมันไก่ในตำนานแล้ว โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ ยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมายและห้องอาหารหลากหลายเปิดให้บริการด้วยเช่นกัน ห้องอาหารเดอะ คาเฟ่ คอฟฟี้ช้อป

    

เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง และมีบุฟเฟ่ต์นานาชาติ มื้อกลางวันที่จะมีซุ้มข้าวมันไก่ไว้คอยให้ลูกค้าที่มาทานอาหารได้ลองลิ้มถึงความอร่อยอีกด้วย

นอกจากนี้ในมื้อกลางวันยังมีอีกหนึ่งห้องอาหารที่เปิดให้บริการด้วยคือ ห้องอาหารจีน ดิ เอมเพอเรอร์

ที่นอกจากจะมีอาหารจีนต้นตำรับจากเชฟฝีมือเยี่ยมแล้วยังมี บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ - อลาคาร์ท ที่ได้พัฒนาสูตรเพื่อให้ถูกปาก และถูกใจลูกค้าอย่างต่อเนื่อง

     

     

สำหรับมื้อเย็นทางโรงแรมฯ ก็เปิดให้บริการอาหารอิตาเลียนของห้องอาหารฮาร์เบอร์ วิว ที่เปิดให้บริการตั้งแต่ 18.00 – 22.00 น. ทุกวัน พร้อมบรรยากาศสุดโรแมนติกริมแม่น้ำเจ้าพระยายามค่ำคืน

ปิดท้ายด้วยอาหาร ไทย – เวียดนาม กับห้องอาหารสายชล ที่เปิดให้บริการช่วงเย็นเหมือนกัน และที่สำคัญเชฟของเราได้สูตรความอร่อยมาจากต้นเครื่องสมัยรัชกาลที่ 5 

ประกอบกับความพิถีพิถันในการคัดสรรและปรุงอาหารแต่ละจานให้ออกมารสชาติดีไม่ผิดจากต้นตำรับ พร้อมกับหน้าตาอาหารที่ประณีตสวยงาม และบริการอันอบอุ่นด้วยแล้วรับรองว่าลูกค้าจะต้องติดใจไม่รู้ลืมไปกับอาหารมากมายและห้องอาหารหลากหลาย ที่ทางโรงแรมฯ ได้เปิดไว้บริการทุกวันอย่างแน่นอน

โรงแรมมณเฑียรฯ ได้คืนกำไรให้ลูกค้าโดยการจัดโปรโมชั่นห้องอาหารต่างอย่างต่อเนื่อง เช่น ลดราคา 50% บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ - อลาคาร์ท (มื้อกลางวัน) ที่ห้องอาหารจีน ดิ เอมเพอเรอร์

และลูกค้าที่เป็นสมาชิกบัตรเครดิตซิตี้แบงค์ก็มีสิทธิรับประทานบุฟเฟ่ต์นานาชาติ (มื้อกลางวัน) ที่ห้องอาหารเดอะ คาเฟ่ ในราคาลด 20% หรือจะเป็นดินเนอร์สุดหรูที่ห้องอาหารอิตาเลียน (มื้อค่ำ) แบบซื้อ 1 แถม 1 (เซทเมนู) ก็ได้เหมือนกัน

ปิดท้ายกับโปรโมชั้รที่พลาดไม่ได้คือ โรงแรมฯ จะเปิดขายบัตรลด 50% บุฟเฟ่ต์นานาชาติ จากราคา 600++ เหลือเพียง 300++ ในวันที่ 1 – 2 มีนาคม 2557 นี้ บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมฯ ตั้งแต่เวลา 10.00 – 19.00 น. อีกด้วย

ใครที่รอคอยโปรโมชั่นสุดคุ้มแบบนี้ห้ามพลาด เพราะมีจำนวนจำกัด สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมสามารถโทรเข้ามาที่ 0 – 2292 – 2999 หรือติดตามข่าวสารอื่นๆ ได้ที่ www.facebook.com/montien.river