เมนูเอาใจคนรักสุขภาพแถมกินแล้วไม่อ้วนโดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบและรักการกินแซลมอนแบบสุดๆ กับปลาแซลมอนสดๆ คุณภาพเยี่ยมที่ส่งตรงจากแดนไกล กับเมนูปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๋วและขิง เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกระเทียมและแตงดองญี่ปุ่น ที่ห้องอาหารเดอะ คาเฟ่
ส่วนผสม
1. เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม
2. เกลือ พริกไทย อโรมาส 10 กรัม
3. ขิงดอง 20 กรัม
4. ยำสาหร่ายญี่ปุ่น 20 กรัม
5. แตงดองญี่ปุ่น 10 กรัม
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียม 2-3 กลีบใหญ่
8. ข้าวสวย 80 กรัม
9. คิคูแมนซอส 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำเนื้อปลาไปปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย แล้วนำไปนึ่งไฟปานกลางจนสีของเนื้อปลาเปลี่ยนจากใสเป็นขุ่น ระดับความสุขตามความชอบ
2. ตั้งกะทะสำหรับผัดข้าวกระเทียม โดยใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง ผัดกับกระเทียมสับจนเหลือง นำข้าวลงผัด ปรุงรสด้วย คิคุแมน และต้นหอม
3. ปรุงซอสราดปลา โดยการตั้งไฟปานกลางใส่ซอสคิคุแมน เติมน้ำเปล่าเท่าตัว ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ขิงแก่ แล้วนำไปราดบนเนื้อปลาที่นึ่งจนสุกแล้ว
