เมนูอาหาร : ปลาซาลมอนนึ่งซอสซีอิ๊วและขิง เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกระเทียม และแตงดองญี่ปุ่น

               เมนูเอาใจคนรักสุขภาพแถมกินแล้วไม่อ้วนโดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบและรักการกินแซลมอนแบบสุดๆ กับปลาแซลมอนสดๆ คุณภาพเยี่ยมที่ส่งตรงจากแดนไกล กับเมนูปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๋วและขิง เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกระเทียมและแตงดองญี่ปุ่น ที่ห้องอาหารเดอะ คาเฟ่ 

ส่วนผสม

            1. เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม

            2. เกลือ พริกไทย อโรมาส 10 กรัม

            3. ขิงดอง 20 กรัม

            4. ยำสาหร่ายญี่ปุ่น 20 กรัม

            5. แตงดองญี่ปุ่น 10 กรัม

            6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

            7. กระเทียม 2-3 กลีบใหญ่

            8. ข้าวสวย 80 กรัม

            9. คิคูแมนซอส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

            1. นำเนื้อปลาไปปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย แล้วนำไปนึ่งไฟปานกลางจนสีของเนื้อปลาเปลี่ยนจากใสเป็นขุ่น ระดับความสุขตามความชอบ

            2. ตั้งกะทะสำหรับผัดข้าวกระเทียม โดยใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง ผัดกับกระเทียมสับจนเหลือง นำข้าวลงผัด ปรุงรสด้วย คิคุแมน และต้นหอม

            3. ปรุงซอสราดปลา โดยการตั้งไฟปานกลางใส่ซอสคิคุแมน เติมน้ำเปล่าเท่าตัว ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ขิงแก่  แล้วนำไปราดบนเนื้อปลาที่นึ่งจนสุกแล้ว 

บุฟเฟ่ต์นานาชาติ /อาหารไทย – เวียดนาม /อาหารจีน – บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ (อลาคาร์) / อาหารอิตาเลียน

ถ้าเอ่ยชื่อ “โรงแรมมณเฑียร” ก็คงไม่มีใครไม่รู้จัก Signature dish อย่าง “ข้าวมันไก่มณเฑียร” ไปได้และหลายคนก็คงคิดว่าถ้าจะทาน ข้าวมันไก่มณเฑียร ต้นตำรับที่สืบทอดสูตรเด็ดเคล็ดลับกันมา กว่า 45 ปีแล้วจะต้องไปทานที่โรงแรมมณเฑียร กรุงเทพ ที่ตั้งอยู่บนถนนสุรวงศ์เท่านั้น โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ ถนนพระราม 3 ก็ให้บริการข้าวมันไก่ต้นตำรับแก่ลูกค้าให้ได้ลิ้มรสความอร่อยในตำนานเช่นกัน

นอกจากข้าวมันไก่ในตำนานแล้ว โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ ยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมายและห้องอาหารหลากหลายเปิดให้บริการด้วยเช่นกัน ห้องอาหารเดอะ คาเฟ่ คอฟฟี้ช้อป

    

เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง และมีบุฟเฟ่ต์นานาชาติ มื้อกลางวันที่จะมีซุ้มข้าวมันไก่ไว้คอยให้ลูกค้าที่มาทานอาหารได้ลองลิ้มถึงความอร่อยอีกด้วย

นอกจากนี้ในมื้อกลางวันยังมีอีกหนึ่งห้องอาหารที่เปิดให้บริการด้วยคือ ห้องอาหารจีน ดิ เอมเพอเรอร์

ที่นอกจากจะมีอาหารจีนต้นตำรับจากเชฟฝีมือเยี่ยมแล้วยังมี บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ - อลาคาร์ท ที่ได้พัฒนาสูตรเพื่อให้ถูกปาก และถูกใจลูกค้าอย่างต่อเนื่อง

     

     

สำหรับมื้อเย็นทางโรงแรมฯ ก็เปิดให้บริการอาหารอิตาเลียนของห้องอาหารฮาร์เบอร์ วิว ที่เปิดให้บริการตั้งแต่ 18.00 – 22.00 น. ทุกวัน พร้อมบรรยากาศสุดโรแมนติกริมแม่น้ำเจ้าพระยายามค่ำคืน

ปิดท้ายด้วยอาหาร ไทย – เวียดนาม กับห้องอาหารสายชล ที่เปิดให้บริการช่วงเย็นเหมือนกัน และที่สำคัญเชฟของเราได้สูตรความอร่อยมาจากต้นเครื่องสมัยรัชกาลที่ 5 

ประกอบกับความพิถีพิถันในการคัดสรรและปรุงอาหารแต่ละจานให้ออกมารสชาติดีไม่ผิดจากต้นตำรับ พร้อมกับหน้าตาอาหารที่ประณีตสวยงาม และบริการอันอบอุ่นด้วยแล้วรับรองว่าลูกค้าจะต้องติดใจไม่รู้ลืมไปกับอาหารมากมายและห้องอาหารหลากหลาย ที่ทางโรงแรมฯ ได้เปิดไว้บริการทุกวันอย่างแน่นอน

โรงแรมมณเฑียรฯ ได้คืนกำไรให้ลูกค้าโดยการจัดโปรโมชั่นห้องอาหารต่างอย่างต่อเนื่อง เช่น ลดราคา 50% บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ - อลาคาร์ท (มื้อกลางวัน) ที่ห้องอาหารจีน ดิ เอมเพอเรอร์

และลูกค้าที่เป็นสมาชิกบัตรเครดิตซิตี้แบงค์ก็มีสิทธิรับประทานบุฟเฟ่ต์นานาชาติ (มื้อกลางวัน) ที่ห้องอาหารเดอะ คาเฟ่ ในราคาลด 20% หรือจะเป็นดินเนอร์สุดหรูที่ห้องอาหารอิตาเลียน (มื้อค่ำ) แบบซื้อ 1 แถม 1 (เซทเมนู) ก็ได้เหมือนกัน

ปิดท้ายกับโปรโมชั้รที่พลาดไม่ได้คือ โรงแรมฯ จะเปิดขายบัตรลด 50% บุฟเฟ่ต์นานาชาติ จากราคา 600++ เหลือเพียง 300++ ในวันที่ 1 – 2 มีนาคม 2557 นี้ บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมฯ ตั้งแต่เวลา 10.00 – 19.00 น. อีกด้วย

ใครที่รอคอยโปรโมชั่นสุดคุ้มแบบนี้ห้ามพลาด เพราะมีจำนวนจำกัด สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมสามารถโทรเข้ามาที่ 0 – 2292 – 2999 หรือติดตามข่าวสารอื่นๆ ได้ที่ www.facebook.com/montien.river 

เมนูอาหาร : สันในแกะทอดซอสไวน์แดง เสิร์ฟกับหน่อไม้ฝรั่ง

            เชื่อว่าหลายคนที่มีความชื่นชอบในการรับประทานเนื้อ คงไม่พลาดที่จะลิ้มรสเนื้อแกะดูสักครั้ง และก็ไม่ง่ายเช่นกัน ถ้าจะทำเมนูแสนอร่อยจากเนื้อแกะไม่ให้กลิ่นสาบของแกะเหลืออยู่ เดือนมกราคมนี้โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ นำเมนูประจำเดือนของห้องอาหาร มาให้ทุกท่านได้นำไปลองทำกันดูว่าจะอร่อยเลิศเหมือนที่มาทานถึงทีหรือเปล่า

ส่วนผสม
            1. Lamb Tender Loin 180 กรัม
            2. หน่อไม้ฝรั่ง 50 กรัม
            3. โรสแมรี่สด 0.5 กรัม
            4. ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
            5. มันฝรั่ง 100 กรัม
            6. กระเทียม 0.5 กรัม
            7. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา
            8. S.P.A 0.5 กรัม
            9. แป้งสาลี 0.5 กรัม
          10. Brandy 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
            1. นำเนื้อแกะมาปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย แล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว
            2. หลังจากนั้นนำเนื้อแกะที่คลุกแป้งไว้มา Pan Fried บนกะทะ ที่มีอุณหภูมิปานกลาง รอจนด้านหนึ่งสุกแล้ว จึงพลิกอีกข้าง แล้วราดด้วย Brandy ให้ทั่วเพื่อดับกลิ่นสาบของเนื้อแกะ แล้วจึงตักออกพักไว้
            3. นำกระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันมะกอกให้หอม ตามด้วยโรสแมรี่ เซ๊ก น้ำซุปเกรวี่ ไวน์แดงเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับทำซอสราดเนื้อแกะที่เตรียมไว้แล้ว
            4. นำมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งไปต้ม หลังจากนั้นนำมันฝรั่งมาบดทำเป็น Mash Potato
            5.  จัดจานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมมันบดและหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้

Magical Countdown Party / New Year Eve Party 2014 / วันปีใหม่ ส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่

ช่วงวันหยุดยาวที่ผ่านมา หลายคนคงได้เดินทางไปท่องเที่ยวกับเพื่อนๆ บ้างก็เดินทางไปเคาท์ดาวตามสถานที่ๆ มีการจัดเตรียมไว้ บ้างก็ไปเที่ยวต่างประเทศ บ้างก็ใช้เวลาในช่วงวันหยุดยาวแบบนี้ พักผ่อนอยู่กับครอบครัว และไม่ได้เดินทางไปไหน แค่ได้หาสถานที่ๆ บรรยากาศดีๆ ทานอาหารพร้อมหน้า พร้อมตาก็มีเช่นกัน 

ในวันที่ 31 ธันวาคม ของทุกปี โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ จะจัดงานส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ซึ่งในปีนี้ก็มีชื่องานว่า “Magical Countdown” ที่จัดขึ้นบริเวณศาลาริมน้ำ ภายในงานมีอาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติ และซีฟู้ด บาร์บีคิว หลากหลายเมนูที่คัดเฉพาะเมนูเด็ดจากทุกห้องอาหารของโรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ มาไว้คอยให้บริการลูกค้าทุกท่านในงานตั้งแต่เริ่มจนจบงานเลยทีเดียว

 นอกจากจะมีอาหารอร่อยๆ ไว้ให้ได้อิ่มท้องแล้ว ยังมีกิจกรรมต่างๆ ตั้งแต่หน้างานเลย ไม่ว่าจะเป็นซุ้มเกมส์ต่างๆ ที่นอกจากจะสนุกแล้วยังอาจจะได้ของรางวัลติดไม้ติดมือกลับบ้านกันอีกด้วย หรือจะเป็นการแสดงบนเวที ที่หมุนเวียนสับเปลี่ยนกันมามอบความรื่นเริง บันเทิงใจให้กับแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมในงาน ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ภายในงานแขกท่านใหน อยากจะร่วมสนุกเล่นเกมส์ก็สามารถมาร่วมสนุกกันได้ พร้อมรับของรางวัลเล็กๆ น้อยๆ กลับไปอีกด้วย

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดสำหรับกิจกรรมในงานคือการจับรางวัลลักกี้ดอร์วจากหางบัตรของแขกทุกท่าน เพื่อชิงบัตรรับประทานอาหาร และที่พักที่โรงแรมมณเฑียร พัทยา สำหรับ 2 ท่านด้วย และที่พลาดไม่ได้เลยก็คือการนับถอยหลังส่งท้ายปีเก่า ตอนรับปีใหม่ พร้อมกับชมพลุสุดอลังกาลไปพร้อมๆ กัน แหม… งานนี้นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังได้อิ่มอกอิ่มใจกับเกมส์และกิจกรรมต่างๆ แล้ว ยังได้ดูพลุสวยๆ ส่งท้ายปีกันอีกด้วย

สำหรับใครที่พลาดงานส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ที่ทางโรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ จัดขึ้นในปีนี้ ก็สามารถติดตามข่าวสาร และรายละเอียดสำหรับกิจกรรมต่างๆ ผ่านทางเว็บไซด์ของโรงแรมฯ ที่ www.montien.com/riverside , www.facebook.com/montien.river , หรือที่ instagram@montienhotel ก็ได้ รับประกันความสนุก ว่าในปีต่อๆ ไป ความสนุกจะต้องเพิ่มดีกรีขึ้นอีกแน่นอน