วันพฤหัสบดีที่ 23 มกราคม พ.ศ. 2557

เมนูอาหาร : สันในแกะทอดซอสไวน์แดง เสิร์ฟกับหน่อไม้ฝรั่ง




            เชื่อว่าหลายคนที่มีความชื่นชอบในการรับประทานเนื้อ คงไม่พลาดที่จะลิ้มรสเนื้อแกะดูสักครั้ง และก็ไม่ง่ายเช่นกัน ถ้าจะทำเมนูแสนอร่อยจากเนื้อแกะไม่ให้กลิ่นสาบของแกะเหลืออยู่ เดือนมกราคมนี้โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ นำเมนูประจำเดือนของห้องอาหาร มาให้ทุกท่านได้นำไปลองทำกันดูว่าจะอร่อยเลิศเหมือนที่มาทานถึงทีหรือเปล่า

ส่วนผสม
            1. Lamb Tender Loin 180 กรัม
            2. หน่อไม้ฝรั่ง 50 กรัม
            3. โรสแมรี่สด 0.5 กรัม
            4. ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
            5. มันฝรั่ง 100 กรัม
            6. กระเทียม 0.5 กรัม
            7. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา
            8. S.P.A 0.5 กรัม
            9. แป้งสาลี 0.5 กรัม
          10. Brandy 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
            1. นำเนื้อแกะมาปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย แล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว
            2. หลังจากนั้นนำเนื้อแกะที่คลุกแป้งไว้มา Pan Fried บนกะทะ ที่มีอุณหภูมิปานกลาง รอจนด้านหนึ่งสุกแล้ว จึงพลิกอีกข้าง แล้วราดด้วย Brandy ให้ทั่วเพื่อดับกลิ่นสาบของเนื้อแกะ แล้วจึงตักออกพักไว้
            3. นำกระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันมะกอกให้หอม ตามด้วยโรสแมรี่ เซ๊ก น้ำซุปเกรวี่ ไวน์แดงเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับทำซอสราดเนื้อแกะที่เตรียมไว้แล้ว
            4. นำมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งไปต้ม หลังจากนั้นนำมันฝรั่งมาบดทำเป็น Mash Potato
            5.  จัดจานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมมันบดและหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้

วันพุธที่ 8 มกราคม พ.ศ. 2557

Magical Countdown Party / New Year Eve Party 2014 / วันปีใหม่ ส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่





ช่วงวันหยุดยาวที่ผ่านมา หลายคนคงได้เดินทางไปท่องเที่ยวกับเพื่อนๆ บ้างก็เดินทางไปเคาท์ดาวตามสถานที่ๆ มีการจัดเตรียมไว้ บ้างก็ไปเที่ยวต่างประเทศ บ้างก็ใช้เวลาในช่วงวันหยุดยาวแบบนี้ พักผ่อนอยู่กับครอบครัว และไม่ได้เดินทางไปไหน แค่ได้หาสถานที่ๆ บรรยากาศดีๆ ทานอาหารพร้อมหน้า พร้อมตาก็มีเช่นกัน 


ในวันที่ 31 ธันวาคม ของทุกปี โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ จะจัดงานส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ซึ่งในปีนี้ก็มีชื่องานว่า “Magical Countdown” ที่จัดขึ้นบริเวณศาลาริมน้ำ ภายในงานมีอาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติ และซีฟู้ด บาร์บีคิว หลากหลายเมนูที่คัดเฉพาะเมนูเด็ดจากทุกห้องอาหารของโรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ มาไว้คอยให้บริการลูกค้าทุกท่านในงานตั้งแต่เริ่มจนจบงานเลยทีเดียว


 นอกจากจะมีอาหารอร่อยๆ ไว้ให้ได้อิ่มท้องแล้ว ยังมีกิจกรรมต่างๆ ตั้งแต่หน้างานเลย ไม่ว่าจะเป็นซุ้มเกมส์ต่างๆ ที่นอกจากจะสนุกแล้วยังอาจจะได้ของรางวัลติดไม้ติดมือกลับบ้านกันอีกด้วย หรือจะเป็นการแสดงบนเวที ที่หมุนเวียนสับเปลี่ยนกันมามอบความรื่นเริง บันเทิงใจให้กับแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมในงาน ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ภายในงานแขกท่านใหน อยากจะร่วมสนุกเล่นเกมส์ก็สามารถมาร่วมสนุกกันได้ พร้อมรับของรางวัลเล็กๆ น้อยๆ กลับไปอีกด้วย


สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดสำหรับกิจกรรมในงานคือการจับรางวัลลักกี้ดอร์วจากหางบัตรของแขกทุกท่าน เพื่อชิงบัตรรับประทานอาหาร และที่พักที่โรงแรมมณเฑียร พัทยา สำหรับ 2 ท่านด้วย และที่พลาดไม่ได้เลยก็คือการนับถอยหลังส่งท้ายปีเก่า ตอนรับปีใหม่ พร้อมกับชมพลุสุดอลังกาลไปพร้อมๆ กัน แหม… งานนี้นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังได้อิ่มอกอิ่มใจกับเกมส์และกิจกรรมต่างๆ แล้ว ยังได้ดูพลุสวยๆ ส่งท้ายปีกันอีกด้วย






สำหรับใครที่พลาดงานส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ที่ทางโรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ จัดขึ้นในปีนี้ ก็สามารถติดตามข่าวสาร และรายละเอียดสำหรับกิจกรรมต่างๆ ผ่านทางเว็บไซด์ของโรงแรมฯ ที่ www.montien.com/riverside , www.facebook.com/montien.river , หรือที่ instagram@montienhotel ก็ได้ รับประกันความสนุก ว่าในปีต่อๆ ไป ความสนุกจะต้องเพิ่มดีกรีขึ้นอีกแน่นอน